連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度，是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實(shí)施集中化管理，把獨(dú)立的經(jīng)營活動組合成整體的規(guī)模經(jīng)營，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。
熊金松休閑鹵味即采取由配送中心統(tǒng)一送貨的方式來操作，各連鎖部門無獨(dú)立進(jìn)貨的權(quán)限。有的給連鎖經(jīng)營形式歸納了幾統(tǒng)一，即：統(tǒng)一牌匾、統(tǒng)一服飾、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一店面形式、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一企業(yè)文化等。這種統(tǒng)一的經(jīng)營思維打破了傳統(tǒng)“一家一店”、“各自為政”的經(jīng)營思想，可以說是帶有一場革命性質(zhì)經(jīng)營思想的表現(xiàn)。為什么選擇這個(gè)模式，主要是因?yàn)槲艺J(rèn)為現(xiàn)在中國三四線城市的消費(fèi)能力正在釋放，這也是中國最為龐大的消費(fèi)群體，但與此同時(shí)缺少具有性價(jià)比的好產(chǎn)品。
連鎖模式在我們身邊隨處可見，既有如麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克之類的連鎖門店數(shù)量已經(jīng)高達(dá)數(shù)萬家的國際知名餐飲品牌，很多實(shí)體經(jīng)濟(jì)需要以連鎖的模式發(fā)展壯大，有競爭力的連鎖模式具備哪些特征？什么樣的連鎖模式才具備投資價(jià)值？
品牌：雖然說熊金松休閑鹵味的門店數(shù)量只有幾十家左右，與競爭對手相比有較大的差距。但從消費(fèi)者心智的角度來看，熊金松休閑鹵味的確算是鹵制品行業(yè)的老子號品牌，具有很強(qiáng)的品牌影響力，這種品牌影響力能為門店引流，這是很強(qiáng)的優(yōu)勢。
產(chǎn)品：熊金松休閑鹵味的產(chǎn)品是采用的真空標(biāo)準(zhǔn)化包裝，所有的工作都已經(jīng)在中央廚房完成，而其它競品都還是傳統(tǒng)的散裝產(chǎn)品，這點(diǎn)上也具備很強(qiáng)的優(yōu)勢。
渠道：熊金松休閑鹵味的開店位置很有技巧，基本上都是在交通樞紐、商業(yè)綜合體，就是人流量特別大的地方，這些地方對品牌的宣傳作用也特別好，經(jīng)過門店的人流量本身就很大，自然能夠攔截客戶。
產(chǎn)品成本：熊金松休閑鹵味的產(chǎn)品都是在中央廚房完成，而且標(biāo)準(zhǔn)化程度也高，所以產(chǎn)品能夠形成規(guī)模效應(yīng)。
投資成本：熊金松休閑鹵味大部分的門店面積都在5-15平方米，很多時(shí)候就是搭建的簡易房，只有幾個(gè)冷柜，所以投資成本不高。
綜上所述，熊金松休閑鹵味行業(yè)的老字號品牌，品牌影響力大；產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度高；而且已經(jīng)探索出了適合自己開店的業(yè)態(tài)；單店商業(yè)模式的競爭力很強(qiáng)（人工要求低，易于復(fù)制擴(kuò)張。這就是我們的一個(gè)連鎖模式投資邏輯。
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